El aislado de proteína de soja, como importante fuente de proteína vegetal, se utiliza en leches vegetales, leches enriquecidas con proteínas y sustitutos del yogur. Su buena dispersabilidad y estabilidad de dispersión garantizan que la proteína se suspenda de manera uniforme y prolongan la vida útil. Sabor puro sin enmascarar el aroma de la leche o los cereales. Su sabor suave aporta a las bebidas vegetales un sabor pleno.